Restaurant des Lacs

vous accueille du lundi au vendredi de 12h00 à 13h30
Blanquefort - 05 56 49 91 32

60
places en salle
60
places en terrasse
20
professionnels
Implanté dans la zone de l’Eco Parc de Blanquefort, le restaurant des Lacs est un restaurant d’application qui permet de former et d’insérer des cuisiniers, des agents de restauration et des serveurs, tout en assurant chaque jour le service pour 60 convives.
L’exigence en termes de goût, de service et d’hygiène y est d’autant plus importante.

Ce que nous proposons

Picto table à manger

Repas servis au self

Picto de service de vente à emporter

Plats à emporter

Picto de trois personnes

Repas de groupe servis à table

Picto sacoche de travail

Location de salle pour réunion et séminaire

Une cuisine fait-maison

Chaque jour, l’équipe cuisine les produits frais de producteurs locaux sélectionnés pour la qualité de leurs produits. Tous les plats sont fait-maison avec des produits de saison, en partie bio.

Constituez votre plateau suivant votre envie grâce aux différents choix de plats quotidiens, assiettes d’entrées, plats du jour, plats végétariens ou grillades, grande variété de légumes.

Le goût, la qualité du produit, la satisfaction de nos clients sont les priorités de l’équipe.

Si vous n’avez pas le temps de profiter d’un déjeuner en salle ou en terrasse, l’équipe vous propose un service de plats à emporter.

Des services proposés aux entreprises

Le restaurant des Lacs situé à Blanquefort propose aux entreprises la location de deux salles de réunion équipées (vidéo projecteur, wifi…) d’une capacité de 25 personnes chacune, modulables en une grande salle.

Cette prestation vous est proposée avec la possibilité de repas de groupe servis à table, pauses café, petits déjeuners, pour des groupes de 10 à 25 personnes.

  • Paiement par espèces, chèques, CB et Tickets Restaurants
  • Facturation mensuelle possible
Photo du restaurant des Lacs - Adapei 33 Entreprise
Photo du restaurant des Lacs - Adapei 33 Entreprise
Photo du restaurant des Lacs - Adapei 33 Entreprise
Photo du restaurant des Lacs - Adapei 33 Entreprise
Photo du restaurant des Lacs - Adapei 33 Entreprise
Photo du restaurant des Lacs - Adapei 33 Entreprise
Photo du restaurant des Lacs - Adapei 33 Entreprise
Photo du restaurant des Lacs - Adapei 33 Entreprise
Photo du restaurant des Lacs - Adapei 33 Entreprise
Photo du restaurant des Lacs - Adapei 33 Entreprise
Logo Mon restau responsable

Des autocontrôles quotidiens sont réalisés sur le nettoyage. Des contrôles mensuels sont réalisés par un organisme agréé pour s'assurer de la qualité de l'hygiène. 

Les quatre piliers de nos engagements

« Le bien-être du convive » : un accueil chaleureux, une salle insonorisée et climatisée, lumineuse qui partage l’espace avec le végétal.

« Une assiette responsable » : des plats confectionnés sur place, avec des produits frais de saison, labélisés, en bonne partie bio et locaux.

« Éco-gestes » : économie d’énergie, tri de tous les déchets, nettoyage des locaux écologique… La logique est priorisée, le durable est préféré !

« L’engagement social et territorial » : Valorisation des compétences individuelles et collectives des travailleurs en situation de handicap. Les personnes accompagnées deviennent professionnelles et sont recrutées par différentes entreprises partenaires locales.

Responsabilité sociétale & avantages fiscaux

Le recours aux services d'un ESAT ou d'une Entreprise Adaptée, vous permet d'agir en faveur de l'emploi de personnes en situation de handicap, et de contribuer à la lutte contre les exclusions et la discrimination.

Nos producteurs partenaires

Manger Bio Sud-Ouest

Un partenaire essentiel pour nos restaurants. Manger Bio Sud-Ouest est une plateforme de produits bio et locaux dédiés à la restauration.

« C'est cultivé près de chez nous ! » Manger Bio Sud-Ouest proposent + de 1500 références adaptées à la restauration collective ou commerciale 100% BIO et dans le respect de la saisonnalité (Origine Sud-Ouest, Lot-et-Garonne, Dordogne, Pyrénées-Atlantiques, Gers, Tarn-et-Garonne et départements limitrophes).

Mêmes les boissons proposées sont locales !

La bière Le Mascaret brassée au Bouscat, et bien sûr le vin de Villambis fabriqué sur l’ESAT de Cissac Médoc.

Notre Boulanger

est un fournisseur voisin du restaurant. Il confectionne chaque jour le pain croustillant label rouge ou composé de farine bio, cuits au four à pain, qui vous est proposé en bout de self.

Le Pré Vert Bio

Une coopérative 100% BIO et équitable depuis sa création en 1996.  250 éleveurs apporteurs se situent en Nouvelle Aquitaine et Occitanie. Ils maîtrisent toute la chaîne de production permettant de fournir des viandes bovines, agneaux et porcs, ainsi qu’un service de qualité adapté à notre demande. La viande bio est respectée il y a moins de perte à la cuisson signe de qualité !

La SICA Maraichère

Coopérative de producteurs Bio à Eysines et la Maison Lacoste sur Brienne sont nos deux fournisseurs privilégiés pour tous les autres fruits et légumes. Soucieux de la qualité et de la provenance, nous n’avons pratiquement pas de pertes sur leurs produits, ils sont très frais, servis à maturité.

Les Fermes Larrère

Cette société familiale très connue dans toute la France est située à Lipostey aux portes de la Gironde.
8 fermes Larrère sont regroupées et sont dédiées à l’agriculture biologique depuis des décennies.

Les pro de la bio cultivent la carotte, reine de leurs cultures, mais sans diversité il est impossible de mener une agriculture vertueuse. Aussi, ils cultivent des céréales, et produisent leur énergie verte, des engrais organiques.

Allix

Toutes les pommes de terre cuisinées au restaurant Des Lacs proviennent de la société Allix, société familiale depuis 50 ans. Ce partenaire privilégié situé à Saint-Jean D’Illac, dont le savoir-faire est indéniable, produit ses légumes dans un terroir exceptionnel alliant climat doux et sables noir des Landes, ce qui permet d’avoir des pommes de terre qualitatives, bio ou raisonnées, 10 mois par an.

Contactez-nous

Pour vos réservations ou toute autre demande, l'équipe du restaurant se tient à votre écoute du lundi au vendredi, de 9h à 15h.
Restaurant des Lacs
48 Rue Jean Duvert, 33290 Blanquefort
05 56 49 40 07

Les actualités restauration et productions alimentaires

Événements
[SEEPH 2023] Retour sur des journées de stage plus qu'enrichissantes !
Nous ne pouvions pas finir la couverture de la Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes en situation de Handicap sans […]
Événements
Marché de Noël
Retrouvez-nous au marché de Noël, sur les allées de Tourny, du 24 novembre au 27 décembre 2023. Place Tourny – […]
Événements
[SEEPH 2023] Le cinéma : un vecteur d’échange sur l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap, à Blaye
Dans le Blayais, la Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes en situation de Handicap s’est achevée sur de jolies notes […]