Restaurant Le Magellan

vous accueille du lundi au vendredi de 12h00 à 13h30
Pessac - 05 57 26 15 25

60
places en salle
30
places en terrasse
24
professionnels
Implanté dans la zone d’activité de Pessac Magellan, le restaurant Le Magellan est un restaurant d’application qui permet de former et d’insérer des cuisiniers, des agents de restauration et des serveurs, tout en assurant chaque jour le service pour 90 convives.
L’exigence en termes de goût, de service et d’hygiène y est d’autant plus importante.

Ce que nous proposons

Picto table à manger

Repas servis au self

Picto de service de vente à emporter

Plats à emporter

Picto de trois personnes

Repas de groupe servis à table

Picto sacoche de travail

Location de salle pour réunion et séminaire

Une cuisine fait-maison

Chaque jour, l’équipe cuisine les produits frais des producteurs locaux sélectionnés pour la qualité de leurs produits. Tous les plats sont fait-maison.

Constituez votre assiette ou votre plateau à la quantité et à la variété de produits que vous désirez, avec un large choix de buffet d’entrées, plats du jour, plats végétariens ou grillades, grande variété de légumes.

Le goût, la qualité du produit, la satisfaction de nos clients sont les priorités de l’équipe.

Si vous n’avez pas le temps de profiter d’un déjeuner en salle ou en terrasse, l’équipe vous propose un service de plats à emporter.

Des services proposés aux entreprises

Chaque jour, l’équipe cuisine les produits frais des producteurs locaux sélectionnés pour la qualité de leurs produits.

Le restaurant Le Magellan propose aux entreprises la location d’une salle de réunion équipée (vidéo projecteur, wifi…) d’une capacité de 25 personnes.

Cette prestation vous est proposée avec la possibilité de repas de groupe servis à table, pauses café, petits déjeuners, pour des groupes de 10 à 25 personnes.

  • Paiement par espèces, chèques, CB et Tickets Restaurants
  • Facturation mensuelle possible
Logo Mon restau responsable

Restaurant écoresponsable depuis 10 ans, Le Magellan est engagé depuis 2019 dans la garantie « Mon Restau Responsable » proposée par la fondation Nicolas Hulot. Le restaurant propose à ses clients « Une pause du midi goûteuse, vertueuse, et énergisante ! »

Les 4 piliers de nos engagements

« Le bien-être du convive » : un accueil chaleureux, une salle insonorisée et climatisée, lumineuse qui partage l’espace avec le végétal.

« Une assiette responsable » : des plats confectionnés sur place, avec des produits frais de saison, labélisés, en partie bio et locaux.

« Éco-gestes» : économie d’énergie, tri de tous les déchets, nettoyage des locaux écologique… La logique est priorisée, le durable est préféré !

« L’engagement social et territorial » : Valorisation des compétences individuelles et collectives des travailleurs en situation de handicap. Les personnes accompagnées deviennent professionnelles et sont recrutées par différentes entreprises partenaires locales.

Responsabilité sociétale & avantages fiscaux

Le recours aux services d'un ESAT ou d'une Entreprise Adaptée, vous permet d'agir en faveur de l'emploi de personnes en situation de handicap, et de contribuer à la lutte contre les exclusions et la discrimination.

Nos producteurs partenaires

Manger Bio Sud-Ouest

Un partenaire essentiel pour nos restaurants. Manger Bio Sud-Ouest est une plateforme de produits bio et locaux dédiés à la restauration.

« C'est cultivé près de chez nous ! » Manger Bio Sud-Ouest proposent + de 1500 références adaptées à la restauration collective ou commerciale 100% BIO et dans le respect de la saisonnalité (Origine Sud-Ouest, Lot-et-Garonne, Dordogne, Pyrénées-Atlantiques, Gers, Tarn-et-Garonne et départements limitrophes).

Des Pains Qui Parlent

Boulangerie de Pessac, « Des Pains Qui Parlent » est un fournisseur voisin du restaurant. Ils vous proposent chaque jour le pain croustillant Label Rouge ou composé de farine bio, cuits au four à pain, qui vous est proposé en bout de self.

Le Pré Vert Bio

Une coopérative 100% BIO et équitable depuis sa création en 1996.  250 éleveurs apporteurs se situent en Nouvelle Aquitaine et Occitanie. Ils maîtrisent toute la chaîne de production permettant de fournir des viandes bovines, agneaux et porcs, ainsi qu’un service de qualité adapté à notre demande. La viande bio est respectée et signe de qualité ; il y a moins de perte à la cuisson !

La SICA Maraichère

Coopérative de producteurs Bio à Eysines et la Maison Lacoste sur Brienne sont nos deux fournisseurs privilégiés pour tous les autres fruits et légumes. Soucieux de la qualité et de la provenance, nous n’avons pratiquement pas de pertes sur leurs produits, ils sont très frais, servis à maturité.

Les Fermes Larrère

Cette société familiale très connue dans toute la France est située à Lipostey aux portes de la Gironde. 8 fermes Larrère sont regroupées et sont dédiées à l’agriculture biologique depuis des décennies.

Les pros de la bio cultivent principalement la carotte, mais aussi des céréales. Ils produisent leur énergie verte et leurs engrais organiques.

Allix

Toutes les pommes de terre cuisinées au restaurant Le Magellan proviennent de la société Allix, société familiale depuis 50 ans. Ce partenaire privilégié situé à Saint-Jean D’Illac, dont le savoir-faire est indéniable, produit ses légumes dans un terroir exceptionnel alliant climat doux et sables noir des Landes, ce qui permet d’avoir des pommes de terre qualitatives, bio ou raisonnées, 10 mois par an.

Photo du restaurant Le Magellan à Pessac
Photo du restaurant Le Magellan à Pessac
Photo du restaurant Le Magellan à Pessac
Photo du restaurant Le Magellan à Pessac
Photo du restaurant Le Magellan à Pessac
Photo du restaurant Le Magellan à Pessac
Photo du restaurant Le Magellan à Pessac
Photo du restaurant Le Magellan à Pessac
serveur du restaurant Le magellan
Photo du restaurant Le Magellan à Pessac

Contactez-nous

Pour vos réservations ou toute autre demande, l'équipe du restaurant se tient à votre écoute du lundi au vendredi, de 9h à 15h.
Restaurant Le Magellan
9 Rue Claude Chappe, 33600 Pessac
05 57 26 15 26

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