L'Auberge des Quat'Sauces à La Réole a ouvert ses portes le lundi 26 octobre 2026 ! Installé au 5 avenue Gabriel Chaigne, dans les locaux de l'ancienne Auberge Réolaise, le restaurant marque le grand retour des Quat'Sauces. Une nouvelle adresse, une cuisine traditionnelle faite maison et une équipe heureuse de retrouver ses clients autour d'une formule conviviale, du lundi au vendredi midi.
Envie d'une pause déjeuner gourmande à La Réole ? L'Auberge des Quat'Sauces vous accueille dans un cadre chaleureux pour découvrir une cuisine traditionnelle, généreuse et faite maison.
Chaque jour, l'équipe prépare des plats à partir de produits frais et de saison, en privilégiant les producteurs locaux chaque fois que cela est possible. Une cuisine qui met à l'honneur le goût, la qualité et le plaisir de bien manger.
La nouvelle formule fait la part belle au choix, avec un buffet d'entrées et plusieurs propositions de plats : viande, poisson ou option végétarienne.
Avec ses 60 places en salle et ses 20 places en terrasse, l'Auberge des Quat'Sauces est une adresse idéale pour déjeuner entre collègues, en famille ou entre amis.
Après plus de 30 ans d'activité à La Réole, le restaurant Les Quat'Sauces avait dû fermer ses portes en mars 2025 en raison de problèmes structurels du bâtiment.
Derrière cette réouverture se cache aussi une belle aventure humaine, portée par des travailleurs heureux de retrouver leur métier après plus de 18 mois d'interruption.
Découvrez les coulisses de cette réouverture et les témoignages de l'équipe dans notre article sur le site de l'Adapei 33.
Mais l'histoire ne s'arrête pas là ! Grâce au rachat du fonds de commerce de l'ancienne Auberge Réolaise, située à quelques centaines de mètres de l'ancien restaurant, les Quat'Sauces retrouvent aujourd'hui une place dans le paysage de la restauration réolaise.
Le nouveau nom, l'Auberge des Quat'Sauces, fait le lien entre ces deux établissements et leurs histoires. Il marque un nouveau départ tout en conservant l'esprit convivial et le savoir-faire qui ont fait la réputation des Quat'Sauces.
Cette réouverture est aussi une belle nouvelle pour les anciens habitués des deux restaurants, qui peuvent désormais se retrouver autour d'une nouvelle table.
Derrière chaque assiette et chaque service, il y a une équipe de professionnels heureux de retrouver leur métier et le plaisir d'accueillir les clients.
L'Auberge des Quat'Sauces est un restaurant d'application de l'Adapei 33 Entreprise, où dix travailleurs en situation de handicap exercent en cuisine et en salle, accompagnés quotidiennement par des professionnels de la restauration.
Pour une grande partie de l'équipe, cette ouverture marque des retrouvailles très attendues avec les métiers de la restauration.
« Je suis content, j'aime bien faire la salle et la cuisine », explique Kévin.
Michael partage cet enthousiasme, tout en évoquant les premiers ajustements : « Le changement est un peu déstabilisant, mais on prend nos marques. C'est agréable de se remettre en cuisine. »
Même constat pour Axelle : « J'ai des petits couacs, il faut que je prenne mes repères. L'ambiance est bonne. »
Car ouvrir un nouveau restaurant, c'est aussi découvrir de nouveaux espaces, adopter une nouvelle organisation et apprendre à travailler ensemble dans un environnement différent. Une période d'adaptation que l'équipe aborde avec dynamisme et bonne humeur.
« L'accueil a été chaleureux, aussi bien de la part des habitués des Quat'Sauces que de ceux de l'Auberge Réolaise. La rencontre de ces deux histoires donne naissance à un nouveau projet. Le dynamisme des travailleurs et de toute l'équipe de l'ESAT est un atout précieux pour poursuivre cette aventure », souligne Raphaëlle Pister, la directrice de l'ESAT.
Au-delà du plaisir de retrouver leurs clients, les travailleurs peuvent ainsi poursuivre leur parcours professionnel, développer leurs compétences et mettre leur savoir-faire au service d'une restauration de qualité.
Une équipe engagée, une cuisine faite maison et une même envie : vous accueillir et vous faire passer un agréable moment à l'Auberge des Quat'Sauces !
Adresse : 5 avenue Gabriel Chaigne, 33190 La Réole
Ouverture : du lundi au vendredi, le midi
À la carte : cuisine traditionnelle faite maison, buffet d'entrées et plusieurs plats au choix chaque jour.
Que vous soyez un ancien habitué des Quat'Sauces ou de l'Auberge Réolaise, salarié d'une entreprise voisine ou simplement amateur de cuisine traditionnelle, toute l'équipe de l'Auberge des Quat'Sauces à La Réole est impatiente de vous accueillir !
Venez découvrir l'Auberge des Quat'Sauces et partager avec nous cette nouvelle aventure gourmande !
L’Adapei de la Gironde est une association de parents qui accueille et défend les intérêts des personnes en situation de handicap intellectuel, psychique ou avec autisme, à tous les âges et dans tous les domaines de leur vie.
