Depuis plusieurs mois, un groupe de six jeunes travailleurs d’ESAT est accueilli chaque mardi par l’équipe d’Acsent (atelier cuisine-traiteur d’insertion) dans le cadre du partenariat STP, autour de la maturation professionnelle. Comme pour tout nouveau salarié, leur parcours a débuté par une formation aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), étape essentielle pour évoluer en cuisine dans un cadre professionnel exigeant.
Acsent offre un environnement structurant et responsabilisant, propice aux apprentissages et à la progression. Grâce à l’implication de Jonathan et Joanny, des tâches concrètes et adaptées ont été mises en place, permettant à chacun de trouver sa place et de développer ses compétences. L’ensemble de l’équipe accompagne les jeunes avec attention, transmettant consignes et savoir-faire avec bienveillance.
Au fil des semaines, les progrès sont visibles. Les jeunes évoquent leur motivation, leur capacité à rester concentrés, à travailler en équipe, à écouter les consignes et à gagner en assurance. Beaucoup soulignent avec fierté le chemin parcouru et le plaisir désormais associé à ces rendez-vous du mardi.
Un grand merci à toute l’équipe d’Acsent pour son accueil, sa confiance et son engagement aux côtés de l’Adapei 33, au service de ces jeunes.
L’Adapei de la Gironde est une association de parents qui accueille et défend les intérêts des personnes en situation de handicap intellectuel, psychique ou avec autisme, à tous les âges et dans tous les domaines de leur vie.
